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吃发酵豆制品 缓解更年期不适

2019-8-28 09:20| 评论: 0|来自: 大河健康报

摘要:   对于女性朋友来说,更年期特别难熬,除了规律作息,此时不妨多吃一些富含大豆异黄酮的发酵豆制品,有助缓解更年期不适。  女性绝经后,卵巢机能衰退,体内雌激素水平合成与分泌不足,除了会引起以潮热出汗为特 ...
  对于女性朋友来说,更年期特别难熬,除了规律作息,此时不妨多吃一些富含大豆异黄酮的发酵豆制品,有助缓解更年期不适。

  女性绝经后,卵巢机能衰退,体内雌激素水平合成与分泌不足,除了会引起以潮热出汗为特征的更年期症状外,还会加速钙流失,而大豆异黄酮可以使破骨细胞活性降低,利于绝经后骨质疏松的预防和治疗。研究显示,适量摄入大豆异黄酮有助降低乳腺癌的发病风险。

  大豆异黄酮来自于大豆以及以大豆为原料制作的豆浆、豆腐、千张等豆制品。大豆发酵后,大豆异黄酮的活性会提高,发酵微生物会分泌β葡萄糖苷酶,作用于异黄酮糖苷,使糖苷几乎完全水解为更具生物活性的异黄酮苷元,发酵豆制品中大豆异黄酮不仅被充分“激活”,而且含量有所上升。

  中国营养学会建议,绝经后女性每天应该摄入55毫克大豆异黄酮,最多不超过120毫克。所以,更年期女性应多吃点豆制品,尤其是发酵豆制品。 据新华网
(责任编辑: 丁堂星)

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